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      吃薄荷糖时为何会感觉到“凉爽”?

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      【摘要】:
       为什么吃了薄荷糖以后嘴巴和喉咙感觉凉凉的呢?薄荷糖到底有什么奇妙的招数?
       为什么吃了薄荷糖以后嘴巴和喉咙感觉凉凉的呢?薄荷糖到底有什么奇妙的招数?
        薄荷糖里面有一种叫做薄荷醇的化学物质。?#23548;?#19978;就是薄荷醇让你感觉到冰冰凉凉的。在你的嘴巴和喉咙里有一些冷感受器,它们对温度很敏感,能够感受寒冷。但是薄荷醇却可以欺骗这些冷感受器,让你以为吃下去了冰冷的东西。
        到底什么是冷感受器啊?
        冷感受器其实是一?#20540;?#30333;质,它们长在细胞的细胞膜上面。它们就好比是细胞的特殊触手,能够感觉到寒冷的温度。如果再说得高深一点,它们其实是一种离子通道,?#35780;?#23376;和?#35780;?#23376;可以通过这些蛋白质通道在细胞里进进出出,影响你的神经元,让你有不同的温度感受。
        所以,你有凉凉的感觉,其实靠的就是带有冷感受器的神经元。薄荷醇可以和冷感受器结合,所以带有冷感受器的神经元接触到薄荷醇以后,就会给你的大脑发送信号,向你的大?#28304;?#25253;告:“报告!这里好冷!”
        但其实,你的神经元和上面的冷感受器只是被骗了,你的嘴巴里没有冰冷的液体流过,只是遇到了薄荷?#32423;?#24050;嘛。
        那么,如果嘴巴里有冷感受器的话,一定也有热感受器吧?
        你猜的没错,你的嘴巴里的确有热感受器。?#28909;?#33590;、热可可时候感受到的温?#26579;?#38752;?#24245;?#28909;感受器的帮助。当然啦,吃了辣椒以后感觉辣辣的,也是因为这些热感受器。
        辣味其实是热感受器受到了刺激?
        是这样的,辣的感觉其实是热的感觉。
        辣椒让我们感到辣的过程,和薄荷糖让我们感觉凉爽的过程类似。
        辣椒里面有一种叫做辣椒素的物质,?#24245;?#21270;学物质会刺激热感受器,?#20040;?#26377;热感受器的神经元向大脑发送信号:“报告!这里很热!”
        大脑被辣椒素糊弄了,以为吃到了很烫的东西,这就是你感到舌头着火的原因。
        所以我们说吃了辣的以后感觉嗓子着火了,其实是有根据的哦。
        那么,如果吃了太多薄荷糖凉坏了,或者吃了太多辣椒?#34987;?#20102;,可以用相反的物质中和一下吗?
        其实科学家们也对这个问题感兴趣,他们曾经在人类和小鼠身上做过?#24245;?#22855;怪的实验,看看薄荷醇和辣椒素能不能相互抵消。
        他们把辣椒素和薄荷醇掺和在一起,然后让人类和小鼠试吃。
        那么结果如何呢?
        结果和你想的一样,大脑再次被欺骗了,辣椒素和薄荷醇的确能相互中和。
        所以你知道了吧,如果吃了太辣的火锅或是川菜,可以多吃一点薄荷糖,或者带薄荷的饮料中和一下哦!
       
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